2017年02月13日

あと1品やおやつにも、簡単!チーズ入り豚もやしのとんぺい焼き




あと1品に〜と作ってみたら、けっこうボリューミーで
これはあと1品ではなくて、メインがお刺身系等の
低カロリー系に準メインくらいでもいいかも!と思った簡単レシピをご紹介。

簡単!チーズ入り豚もやしのとんぺい焼き
IMG_20160726_171001_1.jpg



我が家は週末にお刺身系、それもアトランティックサーモンだけ、とか
鯵のなめろう風だけ、とか今が旬の甘エビだけ、とか

刺身系にするなら盛り合わせはお高いので1種類だけで
その他のおかずを色々作って食べることが多いです。

今回はつくれぽ4000件近くの簡単な大人気レシピを参考にさせていただきました。
Cpicon とろ〜りチーズ♪豚もやしのとんぺい焼き風 by EnjoyKitchen

材料ももやしと豚肉さえあればどこのお宅にでもあるもので出来ます。

このレシピでは豚バラ肉を使用していますが豚こま肉でも十分美味しいです。
チーズは溶けるチーズなら何でもOK!

作り方はとっても簡単です。

もやしはさっと洗ってとありますが洗わない方が水分が出ません。
豚肉は1cm幅位にカットします。

ボウルに水溶き片栗粉を作って卵2個と混ぜ合わせます。

フライパンにできればオリーブオイルを入れて
豚肉に火が通るまで炒めてからもやしを加えて塩コショウ少々ふります。

炒めた豚肉ともやしをボウルの卵液に入れて全体を絡めるように混ぜます。

フライパンに混ぜた卵を戻して広げたらそこに溶けるチーズを乗せます。

中火で卵に半分以上火が通ったらそれを半分に折ってお皿に盛り付けます。

上からソース(お好み焼き用がいいかも)とマヨネーズを細くかけると完成です。

あと1品にもいいのですが、お子さまのおやつやひとりランチにもいいかも!
とってもお安い材料で簡単にできてお好み焼きよりもヘルシーですね。

ご訪問ありがとうございました。また遊びに来てくださいね♪
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ 

posted by ベリー at 19:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | もう1品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月09日

豚小間切れ肉でも簡単にボロネーゼ風ごはん




前回更新からもう年が明けて、しかも2月になってしまいました・・・

更新していないのに毎日、けっこう訪れてくださる方が居て
本当にありがとうございます!

去年の8月に右膝に水が溜まって9月に2度水を抜いて、
それから2〜3週間置きくらいに右膝にヒアルロン酸注射をして
毎日、ロキソニンテープを貼ってもうすぐ半年になります。

右膝はだいぶ良くなり、普通の生活の中での痛みは無くなりましたが
まだ少し右膝に水が溜まることがあったり、
歩きすぎたり、雪かきをすると膝が痛みますがかなり良くなりました!

単純なもので体の状態が良くなれば気分もかなり違ってきて、
またこのレシピブログを少しずつですが、更新してみようと思います。

今回はテレビで紹介していたレシピを材料が揃わなくても
簡単にできるようにアレンジしてみた〜

簡単!豚こま肉で出来るボロネーゼ風ごはん
ボロネーゼ風ごはん



テレビで紹介しているのを見て作りたくなったのですが、
材料が多くて揃わず、合い挽き肉も無かったので
たまたま冷凍庫にあった豚小間切れ肉を細かく叩いたら簡単にできました!

とても簡単で美味しく出来たので忘れないようにクックパッドに掲載しました。

簡単!豚こま肉で出来るボロネーゼ風ごはん


材料は1人分で、豚こま肉100g位(お好みで)、玉ねぎ1/4個、にんじん2cm位、
にんにく1/2かけ位、卵1個、レタス適量、ご飯130gですが好きなだけ。
あとは調味料だけでできます。

作り方はクックパッドに掲載したレシピどおりで、
放置して作る温泉たまごを準備している間にできてしまうくらい簡単です。

ソースは甘めでフルーティな大黒フルーツソースを使いましたが
無い場合は普通の中農ソースに砂糖やハチミツを入れてもいいと思います。

最後にバターとパルメザンチーズを入れるとコクが出ます!

こま肉はあまり細かく刻まなくても美味しいので
簡単でまたひとりランチに食べたくなるご飯です。

ご訪問ありがとうございました。また遊びに来てくださいね♪
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ 

2016年09月08日

まだ暑い日には庭のバジルで簡単!トマト&バジルの冷製パスタ




前回更新後に5月の連休明けから痛めてなかなか治らない右膝に
とうとう水が溜まってしまいました・・・

やはり水抜きしないとダメかな?と思って
近所に空いている整形外科があるので行ったのですが、

水は抜かずに良い湿布薬が出たからそれを貼って炎症を抑えて治す。と
湿布薬を7日分処方されてお風呂ではなくシャワーにして7日間貼り続けて
膝上に筋肉を付けるリハビリも一応やったのに一向に水はひかず・・・

段々歩くのもつらくなってきたので2週間後に今度は以前に
左上腕剥離骨折で通院して完治した、いつも混んでる整形外科へ行ったら
すぐに水を抜かれて楽になったのでつい土日に歩き回ってしまい
また水が溜まったり、楽になったりの繰り返し・・・

一度水を抜くと1週間以上経たないと次の治療はできないそうなので
次回は来週の月曜の予定でそれまではじっと我慢・・・

膝に水が溜まって具合が良くないと気分も落ちてしまって
しかも蒸し暑い日が多くてうんざりでレシピブログを更新をサボってました。。。

札幌なのにお盆明けからは蒸し暑かったりでずーっと
冷たい麺類ばかり食べていたのでそろそろそれをアップしようとしたら〜

本日、突然涼しく、を通り越して最高気温21度!昨日より5度以上低っ!
夏の恰好で窓を開けてると寒いくらいになり、これはこれで嬉しいのですが、

まだ夏の冷たい麺類を紹介していないので慌ててご紹介したいのは〜

簡単!トマト&バジルの冷製パスタ、です。
トマト&バジルの冷製パスタ



去年まで庭に直植えしてあまりよく育たなかったバジル苗を
今年はプランターにしたらどんどん勢いよく育ったのでそれを使って作りました!

とっても簡単に作れて美味しそうなレシピを探して見っけ!

つくれぽ200件超の分量がややアバウトだけど簡単なこちらのレシピを参考にさせていただきました。
Cpicon トマト・バジルの冷製パスタ by お箸処うまうま 女将

レシピ自体がアバウトなのでとっても簡単に作れます!

材料は1人分でパスタ80g、トマト(小さめ)1.5個、自家製バジル8〜10枚、
あとはにんにくと調味料だけです。

作り方はボウルにすりおろしにんにく、角切りトマト、千切りバジルと
エクストラバージンオリーブオイル大さじ1強、黒コショウ、クレイジーソルトを
多めに味見しながら入れて混ぜたら冷蔵庫で一旦冷やします。

パスタを12分茹でたら冷水でしめてしっかり水切りします。

冷やしておいたトマト&バジルに冷やしたパスタを入れてざっと混ぜます。

お皿にパスタを盛り付けてバランスよくトマト&バジルを盛ると完成です。

普通のソルトではなく、クレイジーソルトにトマト、バジル、にんにく、
エクストラバージンオイルが全部ぴったり合ってとっても美味しいです!

シンプルですがとってもイタリアンな冷製パスタという感じで
暑い日にぴったりです。

今日は涼しかったですがまだ暑い日があるかもしれないので
バジルが元気なうちにまた食べたいパスタです。


ご訪問ありがとうございました。また遊びに来てくださいね♪
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ 

posted by ベリー at 21:39 | Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ、ペンネ、ピザ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
検索